jxcaipu logo
茄汁雞米花
7.4萬 熱度 162 收藏
message黛玉

外酥裡嫩的雞米花，裹著酸酸甜甜的番茄汁。雖然是油炸的但是一點也不油膩。這樣一道菜很受小朋友們的喜愛哦，好吃又開胃。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
米醋 適量
番茄醬 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
豌豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿去皮洗淨（也可用雞胸肉）
  • 步驟 2/10
    去骨
  • 步驟 3/10
    切成小塊，用鹽抓醃下
  • 步驟 4/10
    麵粉加澱粉加水和少許油攪拌成麵糊
  • 步驟 5/10
    醃好的肌肉塊放入麵糊中裹滿面糊
  • 步驟 6/10
    油溫中高溫放入蘸好漿的雞肉塊
  • 步驟 7/10
    炸成金黃色撈出控油
  • 步驟 8/10
    白糖、米醋、番茄醬1：1：1放入鍋內加少許水和鹽，燒成濃汁，放入豌豆
  • 步驟 9/10
    下入炸好的雞米花，讓雞米花裹勻番茄汁
  • 步驟 10/10
    盛盤
小貼士

喜歡偏酸口的適當多加些米醋，甜口的稍多加些糖。

釋出於 2020-11-02
208
相關菜譜
寫評論