茄汁雞米花
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外酥裡嫩的雞米花，裹著酸酸甜甜的番茄汁。雖然是油炸的但是一點也不油膩。這樣一道菜很受小朋友們的喜愛哦，好吃又開胃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞腿去皮洗淨（也可用雞胸肉） -
步驟 2/10
去骨
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步驟 3/10
切成小塊，用鹽抓醃下
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步驟 4/10
麵粉加澱粉加水和少許油攪拌成麵糊
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步驟 5/10
醃好的肌肉塊放入麵糊中裹滿面糊
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步驟 6/10
油溫中高溫放入蘸好漿的雞肉塊
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步驟 7/10
炸成金黃色撈出控油
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步驟 8/10
白糖、米醋、番茄醬1：1：1放入鍋內加少許水和鹽，燒成濃汁，放入豌豆
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步驟 9/10
下入炸好的雞米花，讓雞米花裹勻番茄汁
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步驟 10/10
盛盤
小貼士
喜歡偏酸口的適當多加些米醋，甜口的稍多加些糖。
釋出於 2020-11-02
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