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酸甜玉子豆腐
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肥了點遊記愹

第一次能把玉子豆腐切這麼好，記得之前做過一次，哈哈，全部糊做一團，更別說吃了。

時間:10分鐘內
食材
玉子豆腐 5條
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
生粉 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉子豆腐
  • 步驟 2/15
    從中間切開，擠出來
  • 步驟 3/15
    用刀子切成小塊
  • 步驟 4/15
    準備生粉
  • 步驟 5/15
    將豆腐表面沾上薄薄一層生粉
  • 步驟 6/15
    鍋中放入油燒至6成熱
  • 步驟 7/15
    把豆腐輕輕排入鍋中
  • 步驟 8/15
    用中小火將豆腐煎至兩面金黃
  • 步驟 9/15
    取出控油裝盤
  • 步驟 10/15
    鍋洗淨，下適量的清水
  • 步驟 11/15
    加入適量的茄汁
  • 步驟 12/15
    加入適量的白糖
  • 步驟 13/15
    加入適量的鹽
  • 步驟 14/15
    煮開後淋到炸好的玉子豆腐上，用蔥粒點綴
  • 步驟 15/15
    酸酸甜甜的美味來咯
小貼士

玉子豆腐比較嫩，容易碎，所以操作過程中要小心，入鍋後不能翻炒，晃動鍋子或者用鍋鏟輕輕推開。

釋出於 2019-11-06
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