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番茄水煮魚
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漫天蒲公英辛

好豆帶你吃喝玩樂嗨翻天#陶煲王#這是一道改良的水煮魚，無油，不膩。番茄營養豐富配上鮮美的河魚，味道和營養堪稱一絕。

時間:10-30分鐘
食材
鮮魚 1000g
番茄 1500g
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
澱粉 1勺
蔥 半棵
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄洗淨後用開水燙一下，剝去外皮。
  • 步驟 2/6
    切成小塊。
  • 步驟 3/6
    不加水，在鍋裡煮成番茄醬。
  • 步驟 4/6
    草魚或鰱魚切塊，用蔥、姜、料酒、胡椒粉、蛋清，澱粉抓勻。淹一會。
  • 步驟 5/6
    待番茄煮好後下入魚塊。
  • 步驟 6/6
    魚煮熟後加入鹽調味即可。
小貼士

番茄一定要去皮。

釋出於 2019-12-13
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