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酸甜桃酥
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陽剛historian

用葡萄乾和蔓越莓混合起來做的桃酥，吃起來酸酸甜甜，所以就叫它酸甜桃酥了，只放一樣和兩樣都放的口感其實差不多。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 100克
白糖 40克
玉米油 50克
雞蛋液 10克
葡萄乾 25克
泡打粉 1.5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋液，玉米油，白糖混合攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    麵粉和泡打粉混合，過篩入液體盆裡
  • 步驟 3/8
    葡萄乾和蔓越莓乾洗淨泡十分鐘，剪成兩半加入麵粉裡
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻，稍微揉一下成麵糰
  • 步驟 5/8
    分成一樣份量的九份
  • 步驟 6/8
    用50克模具壓成桃酥形狀
  • 步驟 7/8
    薄薄刷一層蛋液
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度15到18分鐘。
小貼士

用低筋麵粉出來的效果會散，不如試試中筋麵粉。揉麵團是不要太長時間。

釋出於 2019-12-16
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