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糖醋荷包蛋
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仙人球

好吃

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
洋蔥圈 3個
白糖 1勺
白醋 1勺
番茄醬 4勺
生抽 2勺
蠔油 半勺
澱粉 適量
清水 適量
鹽 適量
熟黑白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥一個從中間切開，切取幾片中間最粗部分；
  • 步驟 2/9
    然後用手推出中間圓片，只留外圈的洋蔥圈；
  • 步驟 3/9
    調碗汁：一勺白醋、一勺白糖、四勺番茄醬、兩勺生抽、一勺蠔油和少許澱粉加適量清水調勻；
  • 步驟 4/9
    鍋中放少許油，先將洋蔥圈小火煎一下；
  • 步驟 5/9
    然後在洋蔥圈中打入雞蛋，小火煎一會兒後用手拈一點點鹽均勻的灑在上面；（洋蔥最好挑大個，雞蛋儘量挑小個，我家只有個小號洋蔥了）
  • 步驟 6/9
    雞蛋煎至微黃後翻面，繼續把另外一面也煎至微黃；
  • 步驟 7/9
    然後倒入調好的碗汁，燒至濃稠收汁，灑點熟的黑白芝麻，即可起鍋；
  • 步驟 8/9
    成品！酸甜美味的荷包蛋，美美享用吧！
  • 步驟 9/9
    成品圖！
小貼士

洋蔥儘量挑大個的，雞蛋也儘量挑小個的，這樣能保證不浪費雞蛋，成品也會更美觀！

釋出於 2020-02-07
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