jxcaipu logo
糖醋荷包蛋
11.8萬 熱度 775 收藏
前手纜諗媒

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋一般作為早餐食用的比較多，簡單快捷方便，又營養豐富。不過這種糖醋口味的荷包蛋你試過沒有？金黃黃的荷包蛋，浸泡在紅潤酸甜的醬汁中，看著都會讓你口水四溢，吃起來那更是一種舌尖的享受，絕對讓你停不了口··········荷包蛋的完美演繹吃法，不容錯過。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 4個
油 適量
鹽 2g
生抽 10ml
香醋 20ml
白糖 20g
水澱粉 適量
純淨水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    澱粉加入適量清水調開備用。
  • 步驟 3/13
    鍋中加入油燒熱，打入雞蛋煎至，每個雞蛋中加少許鹽。
  • 步驟 4/13
    煎至一面金黃再翻面，所有雞蛋簡直完成關火。
  • 步驟 5/13
    荷包蛋盛出，鍋中加入適量的純淨水煮開。
  • 步驟 6/13
    加入10毫升生抽。
  • 步驟 7/13
    在加入20毫升香醋。
  • 步驟 8/13
    加入20克白糖。
  • 步驟 9/13
    攪拌均勻煮出香味。
  • 步驟 10/13
    再加入鹽調味。
  • 步驟 11/13
    放入煎好的荷包蛋大火煮上2分鐘。
  • 步驟 12/13
    最後淋入適量的水澱粉勾芡。
  • 步驟 13/13
    湯汁半濃稠透明關火。
小貼士

荷包蛋雙面都要煎至金黃。

糖醋汁可以自己調整，喜歡甜多加糖，喜歡酸多加醋。

釋出於 2019-09-11
122
相關菜譜
寫評論