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糖醋荷包蛋
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程捉傅贛棕

雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2.B6.D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。 雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2.B6.D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
白醋 適量
生抽 適量
蔥絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋三個準備。
  • 步驟 2/5
    將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
  • 步驟 3/5
    坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋剷起備用。
  • 步驟 4/5
    鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。
  • 步驟 5/5
    倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
小貼士

1、雞蛋不要加味精，因為雞蛋與味精相剋，會造成穀氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。

2、煎荷包蛋的時候半熟就可以了，如果煎到全熟經過後面的燜煮雞蛋會太老。

3、

釋出於 2023-03-17
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