Name: 糖醋荷包蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞蛋 6個; 料酒 1勺; 醬油 2勺; 糖 3勺; 醋 4勺; 清水 5勺; 蔥 1顆; 油 適量

糖醋荷包蛋

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傾城的美麗莊

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糖醋荷包蛋,焦香誘人,酸甜開胃,一分鐘就能學會!

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 6個

料酒 1勺

醬油 2勺

糖 3勺

醋 4勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

烤箱上下火200度提前預熱10分鐘，漢堡模具抹一層油備用！
步驟 2/11

把雞蛋打入漢堡模具中！
步驟 3/11

用牙籤在蛋黃中上扎幾個小孔，以免在烤的時候膨脹爆炸！
步驟 4/11

放進烤箱的中層，上下火200度烤8分鐘左右即可！
步驟 5/11

烤雞蛋的時候我們來準備糖醋汁兒！ 1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水攪拌均勻，按這個比例做出的糖醋菜萬無一失~
步驟 6/11

烤好的雞蛋取出來備用！
步驟 7/11

鍋燒熱倒入適量的油，倒入調好的糖醋汁兒煮開！
步驟 8/11

放入烤好的雞蛋小火慢慢的燉煮！
步驟 9/11

煮到湯汁兒濃稠即可！
步驟 10/11

起鍋前加入適量的蔥花翻炒均勻即可！
步驟 11/11

酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦，我家寶寶吃了好幾個呢！

小貼士

沒有烤箱的也可以用平底鍋把雞蛋煎至表面金黃色即可，糖醋汁兒裡面的醬油最好用味極鮮醬油，也就是顏色比較淺的醬油，不要紅燒醬油，要不然顏色很深，做出來的菜顏色不好看！烤好的雞蛋放進糖醋汁兒裡煮的時候要小火慢慢的燉煮，千萬別火太大煮糊了！

釋出於 2019-11-22

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