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鮮湯豆腐
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孤月今心銳

鮮湯豆腐是用濃縮高湯和豆腐煮制而成的，這種濃縮高湯用法簡單方便，是零廚藝不錯的選擇。其實如果時間充裕，自己完全可以用骨頭熬湯，用來製作各種菜餚，這樣的骨頭湯更健康一些。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
濃縮高湯 1個
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 豆腐、濃縮高湯
  • 步驟 2/10
    把豆腐改刀切塊。
  • 步驟 3/10
    鍋燒開水，放入豆腐塊汆燙。
  • 步驟 4/10
    把汆燙的豆腐塊瀝乾水分。
  • 步驟 5/10
    鍋中加適量清水。放入濃縮高湯。
  • 步驟 6/10
    燒開後，加少許鹽提味。
  • 步驟 7/10
    放入豆腐塊。
  • 步驟 8/10
    燒開煮制1分鐘，加一點點香油。
  • 步驟 9/10
    放入蔥絲，即可關火
  • 步驟 10/10
    出鍋盛入碗中，即可上桌食用。
小貼士

1、豆腐塊提前汆燙一是去掉表面的豆渣，二是可以去掉多餘的水分。

2、用濃湯寶也可以。還可以用雞湯、骨頭湯都不錯

釋出於 2019-08-29
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