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上湯豆腐
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箏語莫挽尤

每天做飯，有時候就會為做什麼湯發愁，更多的時候我都懶得做湯，直接炒幾個菜吃完了事兒，但有興趣的時候我還是會做上個湯菜。這次這個上湯豆腐也算是現學現賣，看到別人做了一次感覺不是很難，而且正好家裡有食材就上手做了一鍋，味道還不錯。如果喜歡吃，一次性的可以多炸幾塊豆腐，放在冰箱裡冷藏著，三五天的放置還是沒問題的

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
肉沫 100g
姜蒜蔥 30g
鹽 2g
小米椒 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切成厚塊下油鍋炸出金黃後撈出控油
  • 步驟 2/6
    炸好的整夜切片，肉切丁備用
  • 步驟 3/6
    熱油爆香姜蔥蒜,加入肉丁炒至變色
  • 步驟 4/6
    加入清水
  • 步驟 5/6
    下入豆腐煮開轉中火燉個五分鐘
  • 步驟 6/6
    起鍋前加鹽、小米辣和蔥花
小貼士

1、豆腐炸的時候要用中小火慢慢炸制

2、不喜歡辣椒的可以不放，我這個只是點綴

釋出於 2023-05-01
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