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茶香滷蛋
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揚揚得意需盡歡

天氣熱了就不愛吃飯了，腸胃功能變得很差。清水煮雞蛋又不喜歡，所以就想到了煮茶水蛋。煮好的雞蛋在茶滷水中寖泡，用保鮮膜封口放在冰箱冷藏吃三天是沒有問題的，經過寖泡很入味，比吃清水煮雞蛋好多了，不想吃飯的時候就來一個，很方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 12個
鹽 20g
紅茶 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材:雞蛋，鹽，紅茶。
  • 步驟 2/9
    雞蛋用10克鹽全部搓洗一遍，能有效除菌。
  • 步驟 3/9
    再用清水沖洗數次。
  • 步驟 4/9
    電飯煲內膽放入雞蛋，水量莫過雞蛋。
  • 步驟 5/9
    放入鹽。
  • 步驟 6/9
    倒入紅茶。
  • 步驟 7/9
    電飯煲內膽做入電飯煲中，開啟一個程式的蒸煮功能。
  • 步驟 8/9
    水開煮5分鐘，然後用勺子敲碎雞蛋皮，蒸煮程式結束後雞蛋在茶滷水中寖泡過夜味道才好。
  • 步驟 9/9
    寖泡兩天的茶葉蛋很入味，好吃?
小貼士

一次性可以多煮，放冰箱冷凍，吃的時候加溫即可。

滷好的雞蛋寖泡在滷水中過夜，會充分的入味。

煮雞蛋的時候不要煮的時間過長不然就沒有營養了。

釋出於 2019-08-08
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