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鮮竹筍炒肥肉
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闖紅燈

今天婆婆突發奇想，買了兩個大鮮竹筍回來，說生炒。我們家一向都是青睞酸筍，今天突然轉變成鮮竹筍，所以這個菜是婆婆的新嘗試。我們都很支援，炒了一大疊都吃光光！

時間:10-30分鐘
食材
鮮竹筍 500g
肥肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮮竹筍兩個，切去舊口。
  • 步驟 2/11
    切片備用。
  • 步驟 3/11
    鍋裡下少許油，加入肥肉，爆炒出油。
  • 步驟 4/11
    肥肉炒出油後加入鮮筍片翻炒。
  • 步驟 5/11
    加入適量的蒜蓉辣椒醬。
  • 步驟 6/11
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/11
    加入適量的糖。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入適量的油，筍是瘦物，多油才好吃。
  • 步驟 10/11
    炒得有點幹，加入適量的水。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，完成！
小貼士

炒竹筍很耗油，所以跟肥肉搭配著炒，先爆香肥肉，出油，再加入竹筍炒。

釋出於 2019-08-08
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