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紅燒彩雲鯛
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我大臉我自豪

一般家裡做魚除了清蒸，做的最多的就是紅燒,早上看到了這魚就買條回來紅燒,看起來不怎樣,不過味道還可以,寶貝很愛吃.

時間:30分鐘-1小時
食材
彩雲鯛 1條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
大蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    彩雲鯛去鱗內臟洗淨.
  • 步驟 2/11
    在兩面各劃上幾刀
  • 步驟 3/11
    倒點醋,醬油醃一會
  • 步驟 4/11
    把大蒜,姜,蔥切好備用
  • 步驟 5/11
    熱油鍋
  • 步驟 6/11
    把大蒜,姜倒下去暴香
  • 步驟 7/11
    把彩雲鯛下去兩面煎下
  • 步驟 8/11
    倒點水
  • 步驟 9/11
    放點鹽
  • 步驟 10/11
    倒點醬油,大火燒開煮熟,收汁.
  • 步驟 11/11
    出鍋散上蔥花.
小貼士

在魚身上劃幾刀時不要劃的太深,不然煮的時候很容易散掉.

釋出於 2019-10-21
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