山西繁峙疤餅 - 山西繁峙疤餅的做法,山西繁峙疤餅怎麼做好吃,山西繁峙疤餅的家常做法 - 京細菜譜

山西繁峙疤餅

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對於疤餅有好多種不同的叫法，有叫石頭餅，砂子餅都是它的別名。疤餅看上去有點醜，餅的兩面坑坑窪窪，但吃起來口感不焦不糊，酥脆香甜，今天我用的是華夫餅機定型，然後用烤箱烤制，做的是鹹口，雖是山寨版，但一樣酥脆鹹香，很香口的零食！

時間:1-2小時

食材

小麥麵粉 200g

玉米油 30g

鹽 2g

雞蛋 1個

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉加入酵母，小蘇打，雞蛋，油，鹽拌勻。
步驟 2/9

然後視麵粉的乾溼情況再適量加水直至揉成團。
步驟 3/9

發至兩倍大。
步驟 4/9

將麵糰分成均等的小麵糰。
步驟 5/9

擀成簿片。
步驟 6/9

放入已經預熱好的華夫餅機，差不多兩面金黃即可。
步驟 7/9

然後全部烤完，將每片掰成四片，放入烤盤。
步驟 8/9

放入已經預熱好的烤箱中層180度10分鐘左右（全程要看著，以免糊了）
步驟 9/9

烤好的疤餅非常的酥脆，很香！

小貼士

烤箱在烤的時候要看著！

釋出於 2023-03-17