西瓜曲奇餅乾
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兒童節快到了，萌萌的西瓜曲奇餅乾瞭解一下。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
黃油軟化後與糖粉混合均勻，分三次加入全蛋液，打發至黃油體積蓬鬆、顏色變淺。篩入低筋粉，用刮刀壓拌至沒有乾粉即可。 -
步驟 2/5
麵糰分成三份，用色素調成原色、綠色、紅色。紅色麵糰搓成柱狀，外面包原色麵糰。
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步驟 3/5
綠色麵糰把原色麵糰包緊接，搓成粗細均勻的圓柱狀，用保鮮膜包好，冷藏至少2小時，切成厚約0.5釐米的餅乾胚，擺入學廚烤盤。放進預熱好的柏翠烤箱，上下管160度，中層，熱風烘烤25-30分鐘，烘烤5分鐘後立刻蓋錫紙。
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步驟 4/5
烤好後立刻出爐，晾冷後用色素筆點上“西瓜籽”，然後密封儲存。
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步驟 5/5
成品
小貼士
1 蓋錫紙的目的是防止餅乾上色，影響美觀。
2 打發黃油時可適當放幾滴香草精。
釋出於 2023-07-12
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