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西瓜曲奇餅
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女王的高傲以風
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時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 70g
雞蛋液 20g
糖粉 60g
紅曲粉 8g
抹茶粉 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅曲粉，抹茶粉分別加少許涼開水溶開成糊狀，其他材料放一起揉成一個麵糰。Tips：特別說明一下建議麵糰開始就篩分成兩份粉，大小不同，紅色大綠色小，分別做成兩個顏色麵糰。上述圖我是做好一個白麵團，再分成大小兩份之後分別分開開加入綠色粉和紅色粉，揉麵團較費勁，做出成品總感覺不夠細膩，當然如果不介意，就按我的懶法制作。
  • 步驟 2/7
    把麵糰分成兩份一大一小麵糰，小的和抹茶糊混合揉成綠麵糰（代表西瓜皮），大的和紅曲糊揉成紅麵糰（代表瓜肉），麵糰放冷藏半小時醒一下。
  • 步驟 3/7
    綠麵糰擀成片，紅麵糰滾成圓放置在上面，注意長度與綠片一樣，綠片由身體這面往外包卷滾成圓筒，放置冰箱冷凍1小時，取出切成片。
  • 步驟 4/7
    冷凍好的麵糰卷切下後，嵌上黑芝麻，再切成不同的形狀。
  • 步驟 5/7
    烤箱預熱好，上下火，175度，中層，15分鐘，取出放涼
  • 步驟 6/7
    成品，放盤子即食，如果不吃，用袋子裝好密封，是不是很夏天呢？如果家裡有小朋友，即使夏天厭食，一定會喜歡這款萌萌的曲奇餅。
  • 步驟 7/7
    再拍一圖。
釋出於 2018-12-12
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