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小南瓜曲奇
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穿草裙的少女阿

一開始是想做編織餅乾的，打發黃油的過程中打得太蓬鬆，到後面編織的時候失敗了，為了不浪費材料，重新混合起來做了這款南瓜造型的曲奇餅乾，造型萌萌的，口感也很好。很多時候一款餅乾中途出現意外，換個方式或許有意外收穫，希望這個食譜能幫上大家

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 280g
黃油 100g
糖粉 60g
全蛋液 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備材料，分別稱出需要的重量
  • 步驟 2/17
    黃油切小塊軟化
  • 步驟 3/17
    加入糖粉
  • 步驟 4/17
    為了避免打發過程中糖粉到處飛，先用刮刀混合一下
  • 步驟 5/17
    用打蛋器打到順滑
  • 步驟 6/17
    加入全蛋液繼續打發
  • 步驟 7/17
    打發到蓬鬆順滑的狀態
  • 步驟 8/17
    加入過篩好的低筋麵粉
  • 步驟 9/17
    麵糰混合均勻到無干粉就可以了
  • 步驟 10/17
    用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 11/17
    麵糰平均分成24個小麵糰
  • 步驟 12/17
    所有的小麵糰稍稍揉圓一下
  • 步驟 13/17
    用牙籤在麵糰頂上壓3條線
  • 步驟 14/17
    用2支牙籤在餅乾麵糰的周圍壓6條線
  • 步驟 15/17
    把所有的餅乾麵糰轉移到烤盤上，餅乾麵糰上放一顆耐烤巧克力或葡萄乾
  • 步驟 16/17
    預熱好烤箱，放入烤箱底層，160度烤15分鐘
  • 步驟 17/17
    小小的南瓜曲奇，萌萌噠
小貼士

1.打發黃油儘量不要太蓬鬆

2.南瓜蒂可以用葡萄乾代替

釋出於 2020-01-17
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