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山藥玫瑰月餅
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惠甄浮期妄年

今天就上傳個健康營養的月餅吧——山藥玫瑰月餅，免烤，沒油，低糖，哈哈，做法還超級簡單。做的時候又放了幾朵幹玫瑰花碎，玫瑰花本來是與浪漫相關的，哈哈，月餅也變得浪漫了哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 350g
幹玫瑰花 10朵
紫薯泥 300g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鐵棍山藥洗淨帶皮上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/14
    撕去皮。
  • 步驟 3/14
    加適量的白糖，壓成泥。
  • 步驟 4/14
    幹玫瑰花沖洗乾淨。
  • 步驟 5/14
    去蒂去花蕊，剪成碎沫。
  • 步驟 6/14
    把玫瑰花瓣放入山藥泥中，攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    和成團即成餡。
  • 步驟 8/14
    紫薯蒸熟壓成泥。
  • 步驟 9/14
    把山藥玫瑰皮和紫薯泥分別分成小擠子，和成圓，我用了50克的月餅模具，大約每個皮與餡分別是25克。
  • 步驟 10/14
    拿一個山藥玫瑰按成片包入紫薯泥餡。
  • 步驟 11/14
    團成團。
  • 步驟 12/14
    粘上點熟麵粉防粘，放入模具中。
  • 步驟 13/14
    輕輕用力按壓，提起月餅模具，山藥玫瑰月餅就好了。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

家人不喜歡太甜的，紫薯泥中我就沒有加白糖了，只在山藥中加了白糖。

釋出於 2024-10-20
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