1. 這次嘗試給寶寶做月餅，我試驗了很多食材。比如：適合做外皮的地瓜（紅薯）、芋頭、山藥；還有適合做餡料的紅豆和紅棗。 PS：最後試驗的結果，山藥比較適合做月餅的外皮，因為山藥比較幹，而地瓜和芋頭的水分太大。紅豆或者棗泥做餡料都還不錯，紅豆沙相對沒那麼甜。

2. 紅棗浸泡一會兒，泡掉表皮的浮灰。

3. 把山藥去皮後，切成片狀。 PS：其他幾樣食材，我發覺不太適合做月餅，親們省略掉就好。

4. 把山藥和紅棗放入蒸鍋中，蒸熟。大概需要20分鐘左右。

5. 山藥蒸熟後，取出。

6. 用勺子壓成泥狀。

7. 在處理山藥的同時，把紅豆沙也一起煮上。紅豆最好提前泡一個晚上，清洗乾淨後，放入高壓鍋，加水。紅豆會比較吸水，需要適量多加一些清水，避免糊鍋。

8. 用高壓鍋煮到紅豆開花，我大概用了60分鐘。

9. 紅豆煮好之後，用篩網過濾了一下，把紅豆皮都過濾出來了。一定要用勺子在篩網上面反覆碾壓，儘量讓紅豆沙泥過濾到湯汁裡面。

10. 瞧，這是過濾好的樣子。透過漏勺過濾到碗裡的就是紅豆沙泥，而紅豆皮就留在了漏勺上面，直接棄掉就可以了。

11. 把紅豆沙泥轉移到鍋中，繼續熬幹，這期間需要分次加糖，可以隨時嘗一嘗，來調節甜度。

12. 火不能太大，要不停地翻動，避免糊鍋。一直熬至紅豆沙變得有很稠，掛在鏟子上不容易掉下來的狀態就差不多了。

13. 微微晾涼後，就可以用來做月餅餡了。

14. 如果你想做棗泥口味的月餅，可以把蒸熟的紅棗去皮去核後。

15. 用攪拌機攪拌成泥狀。食材準備就緒，可以開始跟寶寶一起製作月餅啦

16. 看一下月餅模具適用於多少食材，比如我買的是50克的，我就用了35克的山藥來做月餅皮，15克的紅豆沙來做月餅餡，分別搓成球形。

17. 把山藥壓成一個圓餅，包裹起紅豆沙。

18. 小心地把封口處捏緊，雙手搓得圓一點。

19. 先把帶圖案的月餅放到模具裡，帶圖案這一面要朝向外面，並鎖住。

20. 把剛才揉好的山藥團放到模具中，一定要壓緊，要不然做出的月餅圖案就會不清晰了。

21. 慢慢地推把手處，月餅的模樣就做出來啦

22. 是不是很像冰皮月餅，其實人家是山藥做的啦，如果沒有月餅模具，用其他的餅乾模具來做造型也可以的喲