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豆沙月餅
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湯圓dean

不用烤的豆沙月餅，試學做的。說名句實話本人對於餅，麵包，蛋糕類的不太會做，嘗試過多次卻一直都沒成功過，皮太硬。但是這次又試學做，改變了方法用熟餡做月餅，不用烤就不會太硬了吧。

食材
南瓜 250g
玉米麵粉 500g
豆沙 200g
油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備老南瓜，
  • 步驟 2/15
    蒸熟掏成南瓜泥，
  • 步驟 3/15
    加糖、玉米麵，
  • 步驟 4/15
    揉勻，
  • 步驟 5/15
    放進鍋裡蒸熟，
  • 步驟 6/15
    備豆沙和油，
  • 步驟 7/15
    手上抹油將冷卻的麵糰揉勻搓成條。
  • 步驟 8/15
    分成同等份，豆沙也分成同等份。
  • 步驟 9/15
    壓平放上豆沙，
  • 步驟 10/15
    收口，
  • 步驟 11/15
    做成圓，
  • 步驟 12/15
    抹上油放進模具裡，
  • 步驟 13/15
    抹平，
  • 步驟 14/15
    下壓，
  • 步驟 15/15
    做好的不用烤的豆沙月餅。
小貼士

南瓜先蒸熟掏成南瓜泥加糖，玉米麵揉成麵糰蒸熟。

釋出於 2023-07-14
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