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山西椒葉餅
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waggon緊張

作為一個山西人，最喜歡吃得就是麵食，椒葉餅就是其中一個，為了孩子，做點嚐嚐，沒想到孩子說特好吃，做法很簡單，大家都可以試試呃*^O^*

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
花椒葉 適量
油 適量
酵母 適量
饅頭伴侶 適量
白糖 適量
鹽 適量
食用鹼 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    適量麵粉放入盆內，加入適量食鹽，將花椒葉切碎放入盆內，碗內酵母、饅頭伴侶、白糖、食用鹼用溫水化開，倒入麵粉內，將麵粉揉成麵糰，待醒發
  • 步驟 2/7
    將醒發後的麵糰，分成幾份
  • 步驟 3/7
    拿出一份，搓成條，然後切成小劑子
  • 步驟 4/7
    將每個小劑子擀成圓面片，用刀再中間劃兩道，再次醒發十分鐘
  • 步驟 5/7
    將鍋內的油燒熱，將面片一個個放入鍋內，時不時用筷子推一下，面片會脹起來
  • 步驟 6/7
    等餅兩面都發黃熟後，用笊籬撈出控控油即可開吃。
  • 步驟 7/7
    上圖，配上一盤酸辣土豆絲好吃極了*^O^*
釋出於 2020-06-28
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