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西葫雞蛋餅—家有寶寶
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搪瓜訪本貢

因為家中有寶，寶爸說外面買的麵食不知道會新增些什麼，所以還是自己做安全，於是乎從現在開始自己動手了。

今天也是第一次在此釋出自己的手藝，手藝不精，還在學習中。

西葫雞蛋餅

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
油 適量
鹽 適量
香油 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西葫擦成細絲，要給寶吃，所以本人擦的比較細。 雞蛋按個人喜好加，麵粉在調糊時看情況加，水就不用加了，因為有雞蛋，西葫也出水。
  • 步驟 2/9
    三種食材放在一起加少許鹽，香油攪拌均勻，如果糊比較稀的話，可以再加麵粉。
  • 步驟 3/9
    攪拌好的糊糊。
  • 步驟 4/9
    鍋裡到少許油，等油溫稍熱的時候到入一勺麵糊，用勺把麵糊摸均勻。一定要開小火，油不要太熱了，免的糊糊下鍋後粘在鍋底。
  • 步驟 5/9
    一面煎止金黃後，翻另一面繼續煎。
  • 步驟 6/9
    兩面都煎到金黃後，就可以出鍋了。
  • 步驟 7/9
    好了，成品。
  • 步驟 8/9
    煎了二人份的，我和寶寶的。
  • 步驟 9/9
    寶和我的午飯
小貼士

到入鍋裡的糊糊先不要翻動，先讓小餅定型再翻動。在煎菜餅的時候一定要小火，油溫不要太熱，手放在油上方感覺到熱就可以到入糊糊了，時常翻動一下小餅。

西葫有除煩止渴，清熱利尿，潤肺止咳的功能。

釋出於 2023-05-19
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