蘇子葉，具有特異芳香，全草入藥 。性味：辛，微溫，無毒。發表，散寒，理氣，和營。其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、行氣和胃、理氣安胎使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。蘇子具有行氣寬胸的作用，國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。我們北方人特別喜歡用它做主食和拌鹹菜，今天這款就是製作的家常涼拌蘇子葉，看看吧：