Name: 醃蘇子葉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蘇子葉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 紅辣椒 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 花椒 適量; 蒜 適量; 姜 適量

醃蘇子葉

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赫敏

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偶爾的一次機會，我吃到了醃蘇子葉，那時候我才知道，蘇子葉也能醃著吃個人認為吃蘇子葉，必須醃入味，放上調料再醃個至少十分鐘，吃起來本味就沒有那麼濃。蘇子葉性味歸經：溫；辛；歸肺、脾經功能主治：解表散寒，行氣和胃。

時間:10分鐘內

食材

蘇子葉 300g

油適量

鹽適量

紅辣椒適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備好材料，蘇子葉洗淨
步驟 2/13

切好辣椒，姜，蒜
步驟 3/13

鍋內燒油，下辣椒姜蒜花椒下去炒香
步驟 4/13

炒香後放碗裡
步驟 5/13

用小漏勺濾出材料
步驟 6/13

濾出的材料放料理機打碎
步驟 7/13

我用的是打餡那種，打的不太細，要的也就是這樣啦。放剛才的油碗裡
步驟 8/13

加一勺醋
步驟 9/13

一勺生抽
步驟 10/13

少許白糖
步驟 11/13

再加適量鹽拌勻，這時候的料汁很下飯的哦。
步驟 12/13

盤裡擺好蘇子葉
步驟 13/13

把所有的料汁倒在蘇子葉盤裡，醃上十分鐘再吃，醃上十分鐘是為了讓入味

小貼士

氣虛、陰虛及瘟病患者慎服

釋出於 2022-07-28

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