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蘇子葉肉皮燜豇豆
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老師的初號機

早上,去菜地裡摘了一把豇豆,順手摘了幾片蘇子葉,再加上冰箱中冷凍的肉皮,一道美味就此誕生。

時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆 400g
肉皮 200g
適量
適量
蘇子葉 適量
適量
適量
八角 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    炒鍋中加入適量的油,燒熱後下入蔥、姜、八角,炒出香味兒。
  • 步驟 2/10
    下入豬肉皮,翻炒至變色。
  • 步驟 3/10
    下入豇豆,翻炒至顏色發綠。
  • 步驟 4/10
    加入花椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 5/10
    加入生抽翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    加入適量的水,水的量以沒過豇豆為宜,大火煮沸,轉中火一直煮到湯汁基本收幹。
  • 步驟 7/10
    煮豇豆的時候準備好蘇子葉。
  • 步驟 8/10
    待湯汁基本收干時加入鹽。
  • 步驟 9/10
    加入蘇子葉。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻,出爐,裝盤就可以了。
小貼士

也可以加入適量的尖椒一起燜制。

釋出於 2019-08-15
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