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蘇子葉肉皮燜豇豆
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早上,去菜地裡摘了一把豇豆,順手摘了幾片蘇子葉,再加上冰箱中冷凍的肉皮,一道美味就此誕生。
時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆
400g
肉皮
200g
油
適量
鹽
適量
蘇子葉
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
花椒粉
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
炒鍋中加入適量的油,燒熱後下入蔥、姜、八角,炒出香味兒。
步驟 2/10
下入豬肉皮,翻炒至變色。
步驟 3/10
下入豇豆,翻炒至顏色發綠。
步驟 4/10
加入花椒粉翻炒均勻。
步驟 5/10
加入生抽翻炒均勻。
步驟 6/10
加入適量的水,水的量以沒過豇豆為宜,大火煮沸,轉中火一直煮到湯汁基本收幹。
步驟 7/10
煮豇豆的時候準備好蘇子葉。
步驟 8/10
待湯汁基本收干時加入鹽。
步驟 9/10
加入蘇子葉。
步驟 10/10
翻炒均勻,出爐,裝盤就可以了。
小貼士
也可以加入適量的尖椒一起燜制。
釋出於 2019-08-15
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