醬香疙瘩鹹菜
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國兒童不遺
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醬香炒鹹菜，是家居必備小菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鹹菜切絲，用溫水到鹽；蔥、辣椒切段，薑切片 -
步驟 2/6
熱鍋涼油，小火，放入花椒煸炒出香味，再放入姜、辣椒繼續煸炒，撈出，放入蔥段多煸炒一會，撈出。 油鍋加入3勺醬油，鹹菜量三分之一的水。
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步驟 3/6
鹹菜攥水，放入油鍋，新切蔥段放入，加少許蠔油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香葉。 翻炒，加鍋蓋悶，小火，10-15分鐘。
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步驟 4/6
10分鐘，加老抽上色，大火收汁。 至乾鍋，盛出。
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步驟 5/6
撒入芝麻，攪拌。
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步驟 6/6
裝盤
小貼士
想鹹菜軟些就多悶會
釋出於 2019-10-11
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