醃香椿芽鹹菜
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春末夏初，正是香椿芽上市的大好季節，每到這時我也會買點回家，或炒雞蛋、或拌豆腐吃。香椿是一種時令蔬菜，過了這個季節就沒有了，於是醃製了一小部分，想要吃的時候就可以享用了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的香椿芽 -
步驟 2/6
洗淨放陰涼處晾乾
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步驟 3/6
放到無水無油的盆裡加鹽
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步驟 4/6
輕輕揉搓至葉子發綠
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步驟 5/6
裝到乾淨的容器裡密封好放冰箱冷藏室醃製5-6天
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步驟 6/6
醃好的香椿芽拿出裝盤，拌麵條或是其它的吃法都是很好的
小貼士
醃製的香椿芽最好冷藏個4-5天才好吃。
釋出於 2019-12-03
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