醃製香椿芽是我們這當地的一道家常做法，一到春上家家都會醃製一些，用來炒雞蛋，特別是盛夏吃涼麵時放上一點那是非常的香的，可是我每次都醃製不好，放上點時間就壞了，很可惜，看到米友們醃製得很好，這回買了一些很嫩的也醃製點。