香椿芽煎雞蛋
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筱原c
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香椿又名香椿芽、香椿頭等。它顏色碧綠，鮮嫩清脆，具有獨特的香味，是深受人們青睞的春季佳蔬。
因為我從老媽那裡得到了香椿的儲存方法，所以夏天也能吃到春天的美味，香椿芽煎雞蛋是香椿芽最家常的吃法，也是父親很喜歡的下酒小菜，其貌不揚的香椿芽煎雞蛋，味道不是一般的好呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
香椿芽洗淨後焯水。 -
步驟 2/7
過涼水瀝乾水分後切碎。
-
步驟 3/7
放入大碗中，打入雞蛋。
-
步驟 4/7
加鹽攪拌均勻。
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步驟 5/7
鍋中放油燒熱倒入香椿芽蛋液。
-
步驟 6/7
一面烙至金黃後翻面。
-
步驟 7/7
烙好後用鏟子切小塊盛盤即可。
小貼士
香椿芽最好焯水。
釋出於 2023-07-13
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