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香椿芽攤雞蛋
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江又靈重

春天來了哦!春菜陸續上市，有沒有你喜歡的種類呢？

只有這個季節才有的鮮嫩的香椿芽兒也上市了！不是每個人都愛這個特殊的味道，但是，愛吃的人一定忘不了這口兒~~

簡單、好上手的香椿攤雞蛋，一定要嘗試一下哦！焦香的雞蛋混合香椿特殊的氣味，尋找的春天氣息就在這裡！

食材
香椿芽 一小把
雞蛋 2個
鹽 少許
植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將香椿芽清水洗淨，準備2個柴雞蛋。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放少許水，水開後立即關火，將香椿芽放入鍋中，熱水燙一下，香椿由紫綠色變成綠色撈出，用涼水衝一下，瀝乾。
  • 步驟 3/6
    將香椿芽切成0.5釐米左右小段，切碎即可。
  • 步驟 4/6
    雞蛋打散，放入香椿碎和少許鹽，拌勻，
  • 步驟 5/6
    鍋裡放少許油燒熱，將香椿蛋液倒入，大火煎至一面金黃後翻面。
  • 步驟 6/6
    兩面金黃後出鍋，香噴噴的香椿芽攤雞蛋，簡單美味，開動吧！！嚐嚐春天的滋味！
小貼士

煎的時間不宜過久，以免口感太柴哦！

釋出於 2018-07-05
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