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醃香椿芽
17.9萬 熱度 20 收藏
有腹肌visa

又到了吃香醇芽的季節，不管多貴每年都要醃漬一些，醃漬後的香椿芽可以儲存在冰箱冷凍裡

時間:1-2小時
食材
香椿芽 500克
鹽 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香椿芽洗淨；
  • 步驟 2/8
    晾乾水分，務必晾乾，不能帶生水；
  • 步驟 3/8
    晾乾的香椿芽放在乾淨的盆中，一層香椿芽撒一勺鹽；
  • 步驟 4/8
    一層一層壓起來；
  • 步驟 5/8
    最上面倒扣一個平盤，上面壓重物（蒜臼子），醃漬3天；
  • 步驟 6/8
    3天后就是這樣，這時就可以吃，或者分袋冷凍；
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

沒有難度，務必不能有生水，香椿芽務必晾乾。

釋出於 2018-06-26
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