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沙拉培根芝士麵包
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姑季盒重黑

近期大愛的一款麵包，香蔥的味道加上沙拉、培根、芝士，美味極了，大獲好評哦~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
牛奶 220g
白砂糖 35g
雞蛋 1個
酵母 4g
黃油 30g
鹽 3g
培根 3片
馬蘇裡拉芝士 50g
小蔥 適量
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麵包機裡，按揉麵程式。
  • 步驟 2/14
    揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。
  • 步驟 3/14
    如圖，揉至擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
  • 步驟 4/14
    讓麵糰在麵包機裡發酵。
  • 步驟 5/14
    趁麵糰發酵時準備材料，將培根切成細條狀、準備好蔥花和馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 6/14
    麵糰發酵至原來的2至3倍大即可。
  • 步驟 7/14
    將麵糰取出，揉壓排氣。
  • 步驟 8/14
    分成16等份，放溫暖處進行二次發酵。
  • 步驟 9/14
    發酵至原來的兩倍大即可，如發得太高，可用叉子在麵糰上戳小洞洞，在上面擠上沙拉醬和番茄醬。
  • 步驟 10/14
    鋪上培根。
  • 步驟 11/14
    在上面鋪上馬蘇裡拉芝士碎，撒上蔥花，再擠上沙拉醬。
  • 步驟 12/14
    烤箱預熱180度，放中層，烤15分鐘左右。
  • 步驟 13/14
    美味的香蔥培根芝士包就做好啦！
  • 步驟 14/14
    瞧~看得見的軟綿，口感超級贊！
小貼士

1、配方中的水分不要一次性新增，視乎麵粉吸水力酌情增減。

2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。

釋出於 2019-10-11
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