Name: 豉香辣椒炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 豬肉 300g; 辣椒 150g; 油 適量; 鹽 適量; 豆豉 適量; 味精 適量; 薑絲 適量

豉香辣椒炒肉

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綿綿柳峸陽

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豬肉的吃法繁多，烹製的方法更也是令人眼花繚亂。能搭配各種食材，做出各種美味佳餚，是家庭和酒店的常備肉食類。今天做的這盤辣椒炒肉放點了豆豉蠻香的，好好吃哦。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

辣椒 150g

油適量

鹽適量

豆豉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備豬肉，豆豉，辣椒。
步驟 2/13

將肉和辣椒切絲。
步驟 3/13

先將肥肉煸了油放進瘦肉炒勻，
步驟 4/13

大火快炒，
步驟 5/13

放進豆豉，
步驟 6/13

加點鹽炒香待用，
步驟 7/13

另起鍋燒油入進辣椒絲炒勻，
步驟 8/13

再放點鹽讓辣椒入味，
步驟 9/13

將辣椒炒至斷生，
步驟 10/13

倒進炒好的豬肉，
步驟 11/13

淋點生抽，
步驟 12/13

炒勻，
步驟 13/13

放點味精和清水燒開裝盤。

小貼士

炒肉時大火快炒肉才嫩。

釋出於 2019-10-21

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