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螺絲辣椒炒肉
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採靈天屎的翅膀

螺絲辣椒炒肉，也就是辣椒炒肉。這種辣椒我們這裡稱為螺絲辣椒，因為它一圈一圈的，像喝螺的殼。它有一種特別的香辣味，用來炒肉，煮魚特下飯開胃，所以炒的這盤菜餚俺就叫它為螺絲辣椒炒肉吧。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
辣椒 4個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材； 辣椒，豬肉。
  • 步驟 2/12
    全切絲。
  • 步驟 3/12
    肉絲裡調進十三香，醃肉粉。
  • 步驟 4/12
    少許鹽和醋拌勻醃製十分鐘。
  • 步驟 5/12
    油燒開下入醃製好的肉絲，
  • 步驟 6/12
    大火快炒，
  • 步驟 7/12
    再放進辣椒絲，在辣椒絲上放點鹽再上辣椒入味。
  • 步驟 8/12
    再混炒，
  • 步驟 9/12
    淋上生抽，
  • 步驟 10/12
    放點清水燒開，
  • 步驟 11/12
    收汁，
  • 步驟 12/12
    放點味精炒勻出鍋。
小貼士

肉切絲先加調料醃製入味。

釋出於 2019-11-04
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