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豬肉酸菜包
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希望shabby

前幾天自己醃了點酸菜,剛好拿來做包子,自己製作吃的更健康啊.

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 250g
酸菜 350g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
發酵粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉里加入發酵粉和水揉成麵糰.放著發酵.
  • 步驟 2/14
    接下來把酸菜和豬肉都切碎.
  • 步驟 3/14
    姜也切碎.
  • 步驟 4/14
    熱油鍋,下姜暴炒下.
  • 步驟 5/14
    接著把豬肉倒下去炒變色.
  • 步驟 6/14
    再倒入酸菜.
  • 步驟 7/14
    加鹽.醬油,蠔油和辣椒炒均勻即可.
  • 步驟 8/14
    發酵成原來的2倍大.
  • 步驟 9/14
    取出排氣,再切成相等的小劑子.
  • 步驟 10/14
    再擀成中間厚旁邊薄的皮.
  • 步驟 11/14
    放入適量的餡料再包成包子的形狀.
  • 步驟 12/14
    依次全部包好.放著二次發酵.
  • 步驟 13/14
    入蒸鍋蒸熟即可,
  • 步驟 14/14
    完成.
小貼士

無.

釋出於 2019-10-15
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