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砂鍋麻辣面
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一人食的時候，最簡單的就是煮一鍋麵了。一向無辣不歡的我，喜歡在自己的調味品裡備上一袋火鍋底料，十足的火辣川味，可以讓一個人的一餐，變得精彩美味。一鍋麵，加上各種喜歡的蔬食，營養也是夠了。

時間:10分鐘內
食材
刀削麵 100g
豆腐泡 20g
幹豆腐 1張
黃豆芽 20g
海菜 10g
麻辣火鍋底料 適量
鹽 適量
味精 適量
生菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材。
  • 步驟 2/8
    將豆腐泡、黃豆芽、海帶絲和幹豆腐絲加入火鍋底料，放入小鍋中。
  • 步驟 3/8
    加入一碗高湯或者清水。
  • 步驟 4/8
    雙灶開火，一鍋煮底料，一鍋燒開水煮麵。
  • 步驟 5/8
    水開後，將提前準備的面下入鍋中煮熟。
  • 步驟 6/8
    煮開裝著菜餚的鍋，可以適當多煮一會兒，讓豆腐泡入味。
  • 步驟 7/8
    煮好的面撈出放入煮底料的鍋，加入洗好的生菜。
  • 步驟 8/8
    生菜燙熟，加入芝麻油，關火食用。
小貼士

火鍋底料如果加入的少，會造成鹽味不夠，可以適當補充。

釋出於 2020-08-26
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