水煮魚片
6.6萬 熱度
715 收藏
沒什麼過不去
關注
水煮魚，是傳統美食，一般的做法都是下面鋪菜，上面是魚片，這樣的做出來的魚肉質鮮美，比較好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/13
材料:豆芽，花椒，紅辣椒，乾紅椒，雞蛋，魚片 -
步驟 2/13
紅辣椒切片備用
-
步驟 3/13
草魚洗淨，全部片好
-
步驟 4/13
豆芽洗淨瀝乾水
-
步驟 5/13
把雞蛋打散倒入魚片中，放入鹽，料酒，姜，生粉醃製一小時
-
步驟 6/13
豆芽倒入冷水中煮開，開鍋後煮五分鐘瀝乾
-
步驟 7/13
鍋中放油倒入乾紅椒和花椒，炒香後將乾紅椒盛出備用
-
步驟 8/13
將紅椒放入，倒入豆瓣醬，醋，燒出紅油
-
步驟 9/13
倒入水煮開
-
步驟 10/13
煮開後倒入醃好的魚片
-
步驟 11/13
魚肉起卷後關火
-
步驟 12/13
將豆芽鋪在下面，魚湯放在上面
-
步驟 13/13
上面放蔥段，將之前煸好的花椒和乾紅椒也倒在上面
小貼士
水煮魚鋪底通常用黃豆芽，也可以隨自己喜歡用綠豆芽或者別的蔬菜。
釋出於 2019-10-15
相關菜譜
-
水煮魚片綿綿柳峸陽1萬 熱度 151 收藏
-
家常水煮魚片intermediate素雅1.2萬 熱度 99 收藏
-
水煮魚片南圖末生的臭臭2.2萬 熱度 144 收藏
-
水煮魚片我大臉我自豪1.8萬 熱度 115 收藏
-
水煮魚片寂然unlimited2.3萬 熱度 192 收藏
-
香辣水煮魚片撲爬撲爬塞桽2.1萬 熱度 157 收藏
-
水煮魚片定半暮未涼4.4萬 熱度 161 收藏
-
水煮魚片好帥9萬 熱度 111 收藏
-
水煮魚片吩頭嚼趁湃10.5萬 熱度 161 收藏
-
水煮魚片W佛系少女YG7.9萬 熱度 127 收藏
-
水煮魚片動靜unreasonable7.9萬 熱度 89 收藏
-
家庭版水煮魚片厥酵教約繕9.4萬 熱度 734 收藏
-
水煮魚片請你吃顆子彈哇11.1萬 熱度 734 收藏
-
水煮魚片seam虛心14.3萬 熱度 42 收藏
-
麻辣水煮魚片思緯14.9萬 熱度 31 收藏
-
水煮魚片 | 窒息香辣，親媽爆炸魂夢歸他處銳9.1萬 熱度 56 收藏
-
[一人食] 之簡約水煮魚片思逸10.9萬 熱度 22 收藏
-
可以連湯一起喝的 水煮魚片香蕉不耐那iii10.3萬 熱度 23 收藏
-
茄汁水煮魚片鴕鳥amusement8.3萬 熱度 35 收藏
-
水煮魚片辛老酒挽舊友21.7萬 熱度 30 收藏
