紅油抄手 - 紅油抄手的做法,紅油抄手怎麼做好吃,紅油抄手的家常做法 - 京細菜譜

紅油抄手

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魅力飛揚卞岷常

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紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。

時間:10-30分鐘

食材

肉餡 400g

餛飩皮 550g

雞蛋 1個

水澱粉 2茶匙

花椒粉 1/4茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材
步驟 2/10

肉餡中放入雞蛋、2茶匙水澱粉、1/4茶匙花椒粉、1/2茶匙食鹽、蔥花
步驟 3/10

用筷子朝著一個方向攪拌，攪打到肉餡上勁起膠
步驟 4/10

取一張餛飩皮，放入適量的肉餡
步驟 5/10

對摺成三角形
步驟 6/10

將餃子皮的中間部分用食指壓下去，左邊的角抹一點水
步驟 7/10

將右邊的角粘在左邊的角上，重合就可以
步驟 8/10

碗中調入醬油、花椒粉、辣椒油、味精、蔥花
步驟 9/10

鍋中水開後放入抄手，煮到浮起撈出放入碗中
步驟 10/10

舀入一勺湯，拌勻即可

小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-16