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椒香雞
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阿嚏明宋青書崆

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
十三香 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
小蔥 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是已經稍煮熟的雞肉。
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜切碎，青椒剁細。
  • 步驟 3/7
    在一小碗里加入 生抽，料酒，鹽，十三香，蠔油，糖，蒜頭，蔥頭拌勻。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒，加入椒粒炒香。
  • 步驟 5/7
    加入雞塊一起翻炒。
  • 步驟 6/7
    淋入調好的汁炒勻收汁即可，撒上蔥花裝盤。
  • 步驟 7/7
    上菜了！
小貼士

蒜頭和青椒可以多放點，會增香不少。

釋出於 2024-07-02
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