Name: 椒香雞丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞脯肉 200g; 青紅辣椒 100g; 洋蔥 50g; 色拉油 50g; 鹽 10g; 蒜 5g; 紅薯粉 15g; 水 20g

椒香雞丁

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誠跋墩院篩_

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家裡每次做菜都要照顧老人牙口，雞脯肉也就常上俺家餐桌，雞丁常搭配著時令蔬菜隔三差五的不厭其煩的營養著俺家幾口人

時間:10-30分鐘

食材

雞脯肉 200g

青紅辣椒 100g

洋蔥 50g

色拉油 50g

鹽 10g

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烹飪步驟

步驟 1/7

雞脯肉切手指粗的丁，青紅辣椒切顆洋蔥切條，蒜拍碎
步驟 2/7

紅薯粉加水調成芡汁備用
步驟 3/7

熱鍋冷油倒入雞丁，滑散後加入料酒和老抽，出鍋瀝油備用
步驟 4/7

另起油鍋爆香蒜碎
步驟 5/7

倒入青紅椒大火煸炒至香
步驟 6/7

加入洋蔥絲和雞肉丁一起翻炒
步驟 7/7

加鹽和芡汁翻炒，大火收汁

小貼士

1）先炒出雞丁，以保雞肉滑嫩

2）最後勾芡菜色明亮嫩口

釋出於 2023-04-05

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