椒麻雞丁
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椒麻雞丁
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
今天我做這道菜用的是仔公雞，洗淨剁兩半 -
步驟 2/11
放鍋裡大火煮開後煮十分鐘，關火，蓋上蓋子悶半個小時
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步驟 3/11
撈出放冰水裡浸泡片刻
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步驟 4/11
蒜剁成泥
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步驟 5/11
蔥切小蔥花
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步驟 6/11
花生放鍋裡炒熟
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步驟 7/11
去掉皮
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步驟 8/11
香芹切成小丁
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步驟 9/11
雞肉也切成丁，放一個大碗裡
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步驟 10/11
放一個大碗裡，加入所有原料和調料
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步驟 11/11
拌勻完成
小貼士
香芹吃生的口感好，營養不容易破壞，如果吃不慣生的，可以稍稍焯下水，但時間一定不要過長，以免影響口感。
釋出於 2020-08-28
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