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椒香雞絲
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粗祿鴨託烏

雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。雞胸肉也是最大眾化的肉類食材。雞胸肉比較適合炒、燒等做法，如宮保雞丁、醬爆雞丁、辣子雞丁等炒菜，也可做成雞肉丸、或做餡兒、涮火鍋等等，用雞胸肉可做多種多樣的美味菜餚

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 150g
青椒 1個
胡蘿蔔 半個
紅椒 1個
烤肉醬 6g
白糖 3g
鹽 5g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    切好青紅椒，胡蘿蔔絲。
  • 步驟 3/8
    乾淨的碗內加入鹽半勺，白糖少許，胡椒粉，雞精適量，清水2大勺攪拌成料汁。
  • 步驟 4/8
    雞胸肉解凍好後洗淨切成絲。
  • 步驟 5/8
    鍋內倒少許油加熱後，把切好的雞絲放入翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒至變色後，把烤肉醬1勺放入翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    然後在把胡蘿蔔放入翻炒會。
  • 步驟 8/8
    等到蘿蔔絲稍稍有點變軟後，把青紅椒絲放入翻炒會，倒入料汁翻炒越3分鐘即可。
小貼士

調料的量可根據自己家的口味增減。

釋出於 2024-04-14
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