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酸菜鯉魚
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鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 500g
酸菜包 400g
蔥 適量
蛋清 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮鯉魚一條,去麟.
  • 步驟 2/9
    用刀把兩片肉切開
  • 步驟 3/9
    用刀切成片狀,放入蛋清
  • 步驟 4/9
    油鍋加熱
  • 步驟 5/9
    放入酸菜料包
  • 步驟 6/9
    再放入酸菜進行翻炒
  • 步驟 7/9
    加入水
  • 步驟 8/9
    放入魚頭魚刺先燉熟
  • 步驟 9/9
    燉熟後,再放入魚肉,稍頓變色後即熟
小貼士

魚頭和魚骨一定要先燉,最後再燉魚肉

釋出於 2019-09-30
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