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棒骨汆酸菜
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南方有約

【棒骨汆酸菜】：選擇的東北的酸菜，味道清淡，爽口開胃。

時間:1-2小時
食材
棒骨 500g
酸菜 300g
味精 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：棒骨500g、洗淨酸菜300g、蔥姜。
  • 步驟 2/9
    鍋中放入涼水，放入棒骨，燒開後，煮兩分鐘，去腥味。
  • 步驟 3/9
    把骨頭撈出沖洗乾淨，備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中加水，放入薑絲，放入備用的棒骨。
  • 步驟 5/9
    燒開後，改用小火燉制90分鐘。將骨頭燉至熟透。
  • 步驟 6/9
    放入酸菜、蔥絲。
  • 步驟 7/9
    燒開後，燉制15---20分鐘。
  • 步驟 8/9
    加鹽味精調味。
  • 步驟 9/9
    出鍋即可食用。
小貼士

如果改用五花肉，就是東北的【汆白肉】。當然做法有些變化。

釋出於 2019-10-15
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