大骨湯汆酸菜
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記得以前每到年根的時候家裡都會買上好幾斤的豬肉，家家戶戶都開始烀豬肉，然後用烀豬肉的肉湯直接燉酸菜吃，那味道想想就直流口水。正好我上次燉的大骨湯還有一半就想著用它來燉酸菜，骨湯燉的酸菜真是很鮮很開胃，湯汁都白白的還特好喝呢。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
酸菜切細絲，泡水10分鐘左右 -
步驟 2/8
酸菜擠幹水分備用
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步驟 3/8
這是之前燉好的大骨湯
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步驟 4/8
將大骨湯直接倒入鍋中
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步驟 5/8
放入酸菜
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步驟 6/8
大火燒開，轉中火燉15分左右
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步驟 7/8
然後加鹽調味
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步驟 8/8
最後放入蔥末炒勻即可
小貼士
因為是汆，是不用放油的，直接倒大骨湯煮就可以
酸菜先片薄片然後再切，這樣切出來的酸菜絲很細也很入味
釋出於 2020-03-17
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