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大骨湯汆酸菜
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國兒童不遺

記得以前每到年根的時候家裡都會買上好幾斤的豬肉,家家戶戶都開始烀豬肉,然後用烀豬肉的肉湯直接燉酸菜吃,那味道想想就直流口水。正好我上次燉的大骨湯還有一半就想著用它來燉酸菜,骨湯燉的酸菜真是很鮮很開胃,湯汁都白白的還特好喝呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 500g
大骨湯 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酸菜切細絲,泡水10分鐘左右
  • 步驟 2/8
    酸菜擠幹水分備用
  • 步驟 3/8
    這是之前燉好的大骨湯
  • 步驟 4/8
    將大骨湯直接倒入鍋中
  • 步驟 5/8
    放入酸菜
  • 步驟 6/8
    大火燒開,轉中火燉15分左右
  • 步驟 7/8
    然後加鹽調味
  • 步驟 8/8
    最後放入蔥末炒勻即可
小貼士

因為是汆,是不用放油的,直接倒大骨湯煮就可以

酸菜先片薄片然後再切,這樣切出來的酸菜絲很細也很入味

釋出於 2020-03-17
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