筒骨湯燴酸菜 - 筒骨湯燴酸菜的做法,筒骨湯燴酸菜怎麼做好吃,筒骨湯燴酸菜的家常做法 - 京細菜譜

筒骨湯燴酸菜

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大聖literally

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時間:30分鐘-1小時

食材

東北酸菜一包

豬筒骨一根

粉條一把

甜麵醬一勺

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

筒骨剁段，用水洗乾淨碎骨渣，起鍋燒水，水裡放蔥姜料酒，涼水放入骨頭水開再煮5分鐘
步驟 2/11

撈出沖洗乾淨浮沫。入電壓力鍋煮熟
步驟 3/11

袋裝酸菜倒入瀝水籃種沖洗一下，然後放入有水的盆裡泡
步驟 4/11

粉條也用水洗乾淨，用水泡軟
步驟 5/11

起鍋燒油，油量稍微多些，我用了兩種油，玉米油和豬油
步驟 6/11

爆香蔥花
步驟 7/11

放一勺甜麵醬炒香，放半小勺五香粉，一丟丟糖
步驟 8/11

放入攥幹水分的酸菜，炒均勻
步驟 9/11

倒入煮好的筒骨和湯，粉條，大火燒開轉小火慢燉，用一小勺鹽，半匙蠔油調味後蓋鍋蓋燉15_20分鐘
步驟 10/11

裝盤，撒蔥花香菜，成品。
步驟 11/11

大骨頭裝盤，超過癮。

小貼士

袋裝的酸菜一定要泡一下再用，酸菜要燉透，酸菜吸足了骨湯，味道太鮮美了。

建議能吃辣的朋友放兩個幹辣椒一起燉。

釋出於 2020-09-25