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炸醋肉
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山楂suitcase

閩南特色的炸豬肉片，每次有大節日老媽都炸了一大堆

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
雞蛋清 1個
鹽 適量
永春老醋 1大勺
地瓜粉 1大勺
料酒 1勺
味精 少許
香油 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將裡脊肉切成條狀用刀背拍過後，加入永春老醋
  • 步驟 2/5
    用準備好的調料醃漬30分鐘備用（有條件的話可以提前一天醃漬，非常入味)
  • 步驟 3/5
    將地瓜粉加入醃漬好的裡脊肉裡
  • 步驟 4/5
    將裡脊肉放入油鍋炸至金黃起鍋
  • 步驟 5/5
    盛盤，加入少許蔥段點綴
小貼士

永春老醋是關鍵

釋出於 2019-09-30
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