魚香肉絲
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魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。魚香味的菜特別下飯，而其中的木耳胡蘿蔔更是營養豐富，不失為一道既好吃又營養的菜餚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔、木耳切絲，蔥薑蒜切末 -
步驟 2/7
肉切絲加水澱粉、蔥末醃製
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步驟 3/7
部分蔥薑蒜加鹽、糖、醬油、醋、蒜蓉辣醬調成魚香汁
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步驟 4/7
熱油下入肉絲炒散
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步驟 5/7
加半勺豆瓣醬炒出紅油
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步驟 6/7
加入剩餘蔥薑蒜炒香，加入胡蘿蔔、木耳絲炒，加入魚香汁炒勻
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步驟 7/7
炒勻收汁出鍋即可
小貼士
肉放冰箱裡凍一下更好切絲，我這是現的，切不均勻
釋出於 2019-09-30
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