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茄汁酥肉
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李白甫的血手

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。其中含有的番茄紅素，對心血管有很好的保護作用，它具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，阻止癌變程序。多吃番茄具有抗衰老作用，可美白肌膚。番茄鍾還富含維生素C，可生津止渴、清熱解毒。

時間:10分鐘內
食材
酥肉 150g
番茄 2個
黑木耳 10g
黃花菜 5g
油 適量
鹽 適量
小蔥 2根
生抽 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的食材：番茄、酥肉、木耳、黃花菜、小蔥。
  • 步驟 2/9
    番茄切塊，木耳和黃花菜泡發。
  • 步驟 3/9
    鍋中加少許油，倒入木耳和黃花菜翻炒。
  • 步驟 4/9
    接著倒入番茄，炒至稍微出汁，倒入熱水，沒過菜即可。
  • 步驟 5/9
    燉約2分鐘後，倒入酥肉。
  • 步驟 6/9
    中火燉約5分鐘後，加入適量鹽。
  • 步驟 7/9
    加入適量生抽。
  • 步驟 8/9
    加入切碎的小蔥。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可出鍋。
小貼士

1.酥肉做法可參照：

2.燉的時候蓋上鍋蓋，可以保護番茄紅素不被氧氣破壞。

3.其他配料可根據個人口味增減。

釋出於 2019-08-23
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