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酸菜包子
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繁華葬悲情昆峰

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C[8]、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是既乾淨又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 300g
鹽 適量
五香粉 適量
辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的酸菜。
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱倒入酸菜翻炒。
  • 步驟 3/8
    加一勺辣椒麵翻炒勻，酸菜餡就做好了。
  • 步驟 4/8
    發好的麵糰。
  • 步驟 5/8
    揉成長條切成小劑子。
  • 步驟 6/8
    擀成薄片放上酸菜餡包起來即可。
  • 步驟 7/8
    依次包好所有的面和餡，第二次發酵半小時。酸菜放了辣椒，寶寶吃不了我有包了雞蛋韭菜的，吧酸菜做了記號。蒸出來好分辨。
  • 步驟 8/8
    蒸鍋水燒開放入包子大火蒸20分鐘就好了。
小貼士

買來的酸菜就是鹹的，只加了辣椒麵，不用再加鹽。

釋出於 2019-08-23
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